Το BPA (bisphenol A ) άρχισε να αφαιρείται από τις συσκευασίες τροφίμων όταν διαπιστώθηκε ότι είναι εξαιρετικά βλαβερό:
- προκαλεί σοβαρή ορμονική απορρύθμιση
- αυξημένη οιστρογονική επίδραση σε γυναίκες αλλά και άνδρες
- υπογονιμότητα
- παραγωγή παθολογικών ωαρίων και σπερματοζωαρίων
- χρωμοσωμιακές διαταραχές
- παχυσαρκία
- υπέρταση
- σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2
- διαταραχές συμπεριφοράς
Οι αντικαταστάτες του BPA (bisphenol A), είναι της ίδιας ομάδας των διφαινολών: το BPS (bisphenol S) και το BPF (bisphenol F) .
Διαπιστώνεται σε όλο και περισσότερες μελέτες ότι και τα νέα συστατικά – υλικά των πλαστικών δοχείων καθημερινής χρήσης, έχουν αντίστοιχη ή και μεγαλύτερη βλαπτική επίδραση.
Το 2017 έγινε από το U.S. Environmental Protection Agency έρευνα που έδειξε ότι η σύνδεση των νέων συστατικών- BPS και BPF- με τους οιστρογονικούς υποδοχείς, είναι ίδια ή και πιο έντονη από το BPA.
Σε άλλη τριετή έρευνα που ανακοινώθηκε στο Journal of the Endocrine Society, ελέγχθησαν 1831 παιδιά, 6-19 ετών και βρέθηκαν με ανάλυση ούρων:
- Το 88% των παιδιών με BPS και το 55% με BPF.
- Για κάθε μονάδα αύξησης της BPS διαπιστώθηκε αύξηση της παχυσαρκίας και του κοιλιακού λίπους > 16% των παιδιών.
- Στα παιδιά που βρέθηκε BPF, η κοιλιακή παχυσαρκία ήταν στο 29% υψηλότερη.
Τα συμπεράσματα των μέχρι τώρα ερευνών και οι οδηγίες που δίνονται:
α) Οι επιδράσεις και οι συνέπειες στην υγεία από την κατανάλωση BPA, BPS, BPF είναι δύσκολο και χρονοβόρο να καθοριστούν σε όλη τους την έκταση, αλλά και να αναστραφούν.
β) Συνιστώνται προληπτικά εναλλακτικές πρακτικές στην διαχείριση των τροφίμων. Μπορούν με απλό τρόπο να μειώσουν την έκθεση στις διφαινόλες των πλαστικών:
- κατανάλωση φρέσκων ή αποξηραμένων τροφίμων
- συσκευασίες από γυαλί, πορσελάνη, ανοξείδωτο ατσάλι
- αποφυγή θέρμανσης της τροφής μέσα στα πλαστικά δοχεία
- αποφυγή πλαστικών με κωδικό: 7, PC, PBA, PBS, PBF
Στοιχεία:
https://academic.oup.com/jes/advance-article/doi/10.1210/js.2019-00201/5537531?searchresult=1
https://www.sciencemag.org/news/2018/09/bpa-substitutes-may-be-just-bad-popular-consumer-plastic
https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=223140&ecd=mnl_day_072619
