ΥΓΕΙΑ

BPA-free συσκευασία τροφίμων: ασφάλεια ή απλά άγνοια της δράσης των νέων συστατικών

Το BPA (bisphenol A ) άρχισε να αφαιρείται από τις συσκευασίες τροφίμων όταν διαπιστώθηκε ότι είναι εξαιρετικά βλαβερό:

  • προκαλεί σοβαρή ορμονική απορρύθμιση
  • αυξημένη οιστρογονική επίδραση σε γυναίκες αλλά και άνδρες
  • υπογονιμότητα
  • παραγωγή παθολογικών ωαρίων και σπερματοζωαρίων
  • χρωμοσωμιακές διαταραχές
  • παχυσαρκία
  • υπέρταση
  • σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2
  • διαταραχές συμπεριφοράς

Οι αντικαταστάτες του BPA (bisphenol A), είναι της ίδιας ομάδας των διφαινολών: το BPS (bisphenol S) και το BPF (bisphenol F) .

Διαπιστώνεται σε όλο και περισσότερες μελέτες ότι και τα νέα συστατικά – υλικά των πλαστικών δοχείων καθημερινής χρήσης, έχουν αντίστοιχη ή και μεγαλύτερη βλαπτική επίδραση.

Το 2017 έγινε από το U.S. Environmental Protection Agency έρευνα που έδειξε ότι η σύνδεση των νέων συστατικών- BPS και BPF- με τους οιστρογονικούς υποδοχείς, είναι ίδια ή και πιο έντονη από το BPA.

Σε άλλη τριετή έρευνα που ανακοινώθηκε στο Journal of the Endocrine Society, ελέγχθησαν 1831 παιδιά, 6-19 ετών και βρέθηκαν με ανάλυση ούρων:

  • Το 88% των παιδιών με BPS και το 55% με BPF.
  • Για κάθε μονάδα αύξησης της BPS διαπιστώθηκε αύξηση της παχυσαρκίας και του κοιλιακού λίπους > 16% των παιδιών.
  • Στα παιδιά που βρέθηκε BPF, η κοιλιακή παχυσαρκία ήταν στο 29% υψηλότερη.

Τα συμπεράσματα των μέχρι τώρα ερευνών και οι οδηγίες που δίνονται:

α) Οι επιδράσεις και οι συνέπειες στην υγεία από την κατανάλωση BPA, BPS, BPF είναι δύσκολο και χρονοβόρο να καθοριστούν σε όλη τους την έκταση, αλλά και να αναστραφούν.

β) Συνιστώνται προληπτικά εναλλακτικές πρακτικές στην διαχείριση των τροφίμων. Μπορούν με απλό τρόπο να μειώσουν την έκθεση στις διφαινόλες των πλαστικών:

  • κατανάλωση φρέσκων ή αποξηραμένων τροφίμων
  • συσκευασίες από γυαλί, πορσελάνη, ανοξείδωτο ατσάλι
  • αποφυγή θέρμανσης της τροφής μέσα στα πλαστικά δοχεία
  • αποφυγή πλαστικών με κωδικό: 7, PC, PBA, PBS, PBF

Στοιχεία:

https://academic.oup.com/jes/advance-article/doi/10.1210/js.2019-00201/5537531?searchresult=1

https://www.sciencemag.org/news/2018/09/bpa-substitutes-may-be-just-bad-popular-consumer-plastic

https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=223140&ecd=mnl_day_072619

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/bpa/faq-20058331

Tania Gkiti

MD

Recent Posts

ΧΕ-COVID νέα παραλλαγή

H νέα παραλλαγή XE του κορωνοϊού προήλθε από ανασυνδυασμό των δύο γνωστών παραλλαγών της Όμικρον,…

2 έτη ago

Χορήγηση της πρώτης από του στόματος θεραπείας κατά της COVID-19

Η έναρξη της διαδικασίας για τη χορήγηση της πρώτης από του στόματος θεραπείας κατά της…

2 έτη ago

Με ποια φάρμακα αντενδείκνυται η συγχορήγηση του PAXLOVID της Pfizer

Το νέο αντιιικό χάπι PAXLOVID της Pfizer αναμένεται να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση της λοίμωξης…

2 έτη ago

Εποχικές παιδικές λοιμώξεις από RSV-Αναπνευστικό συγκυτιακό ιό

Οι λοιμώξεις από RSV-Αναπνευστικό συγκυτιακό ιό, έναν εξαιρετικά μεταδοτικό ιό, είναι ιδιαίτερα συχνές σε βρέφη…

2 έτη ago

Υπερβαίνουν τα 420 εκατομμύρια οι διαγνωσμένοι διαβητικοί

Ο σακχαρώδης διαβήτης έχει εξελιχθεί σε μάστιγα της εποχής μας, παρουσιάζοντας μεγάλη αυξητική τάση τις…

2 έτη ago

Οι νέες διατροφικές οδηγίες της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας

Δέκα βασικές διατροφικές συστάσεις, με επιστημονικά αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα, περιλαμβάνονται στο νέο διατροφικό οδηγό της Αμερικανικής…

2 έτη ago