Σχολική εκπαίδευση για τη διατροφή & συναισθηματική υποστήριξη για πιο υγιή παιδιά

Η έρευνα “HAPPY LIFE, HEALTHY HEART” καταγράφει την βελτίωση του τρόπου διατροφής και του τρόπου ζωής των παιδιών, όταν η εκπαίδευση συνδυάζεται με την συναισθηματική υποστήριξη.

Έγινε των από την Dr. Santin Dal Ri, παιδίατρο στο Institute of Cardiology του Rio Grande do Sul, στη Βραζιλία και με επικείμενη παρουσίαση στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Καρδιολογίας.

Συμμετείχαν 473 παιδιά, σε 10 σχολεία, 6-12 ετών και 32 δάσκαλοι. Οι παράγοντες που αξιολογήθηκαν ήταν:

Για τα παιδιά: το βάρος, το ύψος, η πρόσληψη τροφής, η φυσική δραστηριότητα και η ενημέρωση για θέματα υγείας

Για τους δασκάλους: η φυσική δραστηριότητα και η πρόσληψη τροφής-διατροφή.

Η έρευνα

Στην πρώτη φάση της έρευνας, οι δάσκαλοι εκπαιδεύονται για 4 μήνες, σε 7 βασικά θέματα, και στην δεύτερη φάση οι δάσκαλοι εκπαιδεύουν τους μαθητές πάνω στα θέματα αυτά, συνδυάζοντας την διδασκαλία με διάφορα παιχνίδια και δραστηριότητες:

Τα βασικά θέματα εκπαίδευσης:

1. παράγοντες κινδύνου καρδιαγγειακών ασθενειών στα παιδιά
2. επιλογή υγιεινών τροφίμων
3. ενημέρωση για τις ετικέτες συστατικών των τροφίμων
4. αλάτι, ζάχαρη, λίπη
5. συναισθηματική υγεία και ποιότητα ζωής
6. φυσική δραστηριότητα
7. υγιεινές πρακτικές και αλλαγή των συνηθειών

Αποτελέσματα

Σύμφωνα με την Dr. Santin Dal Ri παρατηρήθηκε:

• στα παιδιά, μείωση στην κατανάλωση χάμπουργκερ και αναψυκτικών στο 15-20%.
• αύξηση 28% του αριθμού των δασκάλων, με συμμετοχή σε φυσικές-αθλητικές δραστηριότητες.

Η αλλαγή στον τρόπο ζωής εμφανίστηκε με την εφαρμογή της πιο σφαιρικής παρέμβασης:

• με εκπαίδευση και ενημέρωση των δασκάλων και των παιδιών, πάνω στην υγεία, στην διατροφή, στην άσκηση,

• με συναισθηματική υποστήριξη και ταυτόχρονη αντιμετώπιση της κατάθλιψης, των διαταραχών συμπεριφοράς και αυτοεκτίμησης.

Στοιχεία:

https://medicalxpress.com/news/2019-08-junk-food-intake-children-health.html