Snacks και συνοδευτικά που δυναμιτίζουν την διατροφή

Όταν η φροντίδα και ο προγραμματισμός των κυρίων γευμάτων δεν επιφέρει να αναμενόμενα αποτελέσματα, τότε ίσως χρειάζεται μία ρεαλιστική εκτίμηση όσων καταναλώνονται ενδιάμεσα ή σαν συνοδευτικά.

Πολλές φορές, το αλάτι, η ζάχαρη, τα λιπαρά, οι θερμίδες, όσων ασυναίσθητα τσιμπολογούμε, ξεπερνούν κατά πολύ αυτά των κανονικών γευμάτων.

Συνηθισμένα snack, ροφήματα και συνοδευτικά με πολλές θερμίδες:

• Καφέδες τύπου latte και cappuccino περιέχουν: από 160-550 θερμίδες ανάλογα με την πρόσθετη ζάχαρη, άσπρη-μαύρη-καφέ, θερμιδικά είναι το ίδιο.

Οι 1-2 καφέδες, μπορούν εύκολα να υπερβούν σε θερμίδες: μία μερίδα σουβλάκια, μπιφτέκια, κοτόπουλο και πολλά άλλα κανονικά γεύματα.

• Πατατάκια τύπου chips και τηγανητά, συχνά μπαίνουν ως συνοδευτικά: 10 θερμίδες το κάθε πατατάκι,10-20 τεμάχια=100-200 θερμίδες, 55%λίπος και πολύ αλάτι.

Τα ίδια τα πατατάκια, συχνά επιβαρύνουν θερμιδικά περισσότερο από το: τοστ, ψάρι, κοτόπουλο, αλκοολούχο ποτό, που συνοδεύουν.

• Milk shake, φαίνεται πιο ελαφρύ από το παγωτό, γιαυτό συχνά αποτελεί τον απενοχοποιημένο αντικαταστάτη του. Περιέχει ανά ποτήρι από 590-1100 θερμίδες, ανάλογα με το είδος.

Οι θερμίδες, οι υδατάνθρακες και τα λιπαρά του milk shake, αντιστοιχούν σε 1-2 μερίδες από πιάτα υψηλών θερμίδων, όπως: παστίτσιο, μουσακά, κρέας με πατάτες, ή σε 2-3 μερίδες λαδερού, μαγειρεμένου φαγητού.

• Η σος για τη υγιεινή σαλάτα, περιέχει περίπου 150 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Με 1-2 κουταλιές, ξεπερνά κατά πολύ τις θερμίδες όλων των λαχανικών στη σαλάτα.

• Κρουτόν. Όχι απλό ψωμί, αλλά βουτυρωμένο και αλατισμένο, τεμαχισμένο, μικρό και νόστιμο. Δυστυχώς, τα 10 κομματάκια αποδίδουν 150 θερμίδες, .

• Τα έτοιμα smoothies είναι της μόδας, είναι πολύχρωμα, φρουτένια και βιταμινούχα. Για να είναι πιο γλυκά και πιο νόστιμα, συχνά προστίθενται 60-80 γραμμάρια ζάχαρη ανά ποτήρι. Δηλαδή, 240-320 θερμίδες, επιπλέον στις θερμίδες των υπόλοιπων, βασικών συστατικών του smoothie.

• Ενεργειακές μπάρες, είναι υγιεινές, νόστιμες και θρεπτικές. Αποτελούν όμως ένα κανονικό γεύμα, αφού αποδίδουν από 450-650 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

• Μπισκότα και κουλουράκια, συνοδευτικά με τον καφέ ή και μόνα τους. Κάθε μπουκιά των 10 γραμμαρίων μπορεί να ξεπεράσει τις 50 θερμίδες, λόγω της ζάχαρης και των λιπαρών.

• Αναψυκτικά, χυμοί, ενεργειακά ποτά, συνήθως αποδίδουν 120-180 θερμίδες ανά μερίδα.

• Αλκοολούχα ποτά και μπίρες, προσθέτουν από 100-250 θερμίδες ανά μερίδα. Το αλκοόλ αποδίδει 7 θερμίδες ανά 1 γραμμάριο, πλησιάζοντας το λίπος, με 9 kcal/gr.

Η υπέρβαση στην ποσότητα των αλκοολούχων ποτών είναι εύκολη και συχνή, ενώ κατά κανόνα η κατανάλωσή τους επιβαρύνεται θερμιδικά, τόσο από τους ξηρούς καρπούς και τα αλμυρά που το συνοδεύουν, όσο και από τα αναψυκτικά.

Στοιχεία:

https://www.nytimes.com/interactive/upshot/what-2000-calories-looks-like.html

https://www.fatsecret.com/caloriesnutrition/

https://www.medicinenet.com/diet_food_frauds_pictures_slideshow/article.htm?ecd=mnl_spc_081319