Τα όσπρια χρησιμοποιούνται διαχρονικά, σε όλο τον κόσμο, ως βασική, φθηνή πηγή πρωτεΐνης, προσφέροντας ταυτόχρονα φυτικές ίνες και υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, σίδηρό, φώσφορο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β συμπλέγματος. Τα χαρακτηριστικά αυτά τα καθιστούν, σύμφωνα με την Αμερικανική Διαβητολογική…
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΌσπρια: υγιεινή-φθηνή και άλιπη πηγή πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων
